VIRUS 3

Sorta: Cabernet Sauvignon, Merlot, Refošk 
Vsebina: 0,75l
Alkohol: 14% vol.
Temperatura serviranja: 14-16°C
Maceracija: 10 dni
Zorenje: zori na drožih dve do tri leta v lesenih sodih   
Barva: škrlatno rdeče barve z rubinasto rdečimi odtenki
Priporočamo k: mesne jedi, briški pršut
 
 

PENINA VIRUS7 

Sorta: 60% Rebula, 35% Chardonnay, 5% Rumeni Muškat
Vsebina: 0,75l
Alkohol: 12% vol.
Temperatura serviranja: 8-10°C
Maceracija: Je ni
Zorenje: penino izdelujemo po klasični metodi, čas zorenja je 3 leta
Barva: nežne slamnato rumene barve
Priporočamo kot: aperitiv
 
 

  

Virus 5

Sorta: Chardonnay, Tokaj, Rebula, Sauvignon
Vsebina: 0,75l
Alkohol: 13,5% vol.
Temperatura serviranja: 10-12°C
Maceracija: hladna maceracija – 12 ur
Zorenje: del je sveže vino ostalo pa zori dve leti v sodih na drožeh
z dodatkom grozdnih jagod
Barva: slamnato rumene barve z zlatorumenimi odtenki
Priporočamo k: tople predjedi, ribe, belo rahlo pikantno meso
 

RUMENI MUŠKAT

Vsebina: 0,5l
Alkohol: 14,5% vol.
Temperatura serviranja: 12-14°C
Maceracija: 10 dni
Zorenje: fermentacija in zorenje poteka v akacijevih sodih
Barva: zlatorumene barve z rdečkastimi odtenki 
Priporočamo k: sladice s strukturo
 
Posebnosti:
-          grozdje sušimo na slami,
-          fermentacija poteka v akacijevih sodih zato nima klasičnega okusa Rumenega Muškata
-          dodamo mu cele jagode,
-          v steklenico gre brez filtracije.